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  • Produttore: L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis
3 Recensioni

Caciofiore di Columella L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis

22,40 €
Non disponibile

Antico formaggio di latte di pecora tipico della campagna romana. Delicato, con latte crudo e caglio vegetale. Stagionatura da 30 a 90 giorni. Forma intera.
Prodotto stagionale. Disponibile in primavera.
Peso medio 600-700gr circa
Prezzo al chilo € 32,00
Il prezzo di vendita mostrato per la singola porzione è indicativo. Il prezzo finale dipende dal peso effettivo del prodotto.

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Caciotta Principessa di Latte di Pecora L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis

9,60 €

Formaggio di latte di pecora della tradizione romana. Breve stagionatura. Per vini rossi fruttati, leggeri e morbidi.
Peso medio porzione 500-600gr circa
Prezzo al chilo € 16,00
Il prezzo di vendita mostrato per la singola porzione è indicativo. Il prezzo finale dipende dal peso effettivo del prodotto.

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Caciotta di Latte di Capra L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis

11,70 €

Formaggio di latte di capra a pasta morbida. Dalla antica tradizione romana. Breve stagionatura. Ottimo con vini rossi fruttati.
Prodotto stagionale. Disponibile in primavera.
Peso medio porzione 500-600gr
Prezzo al chilo € 19,50
Il prezzo di vendita mostrato per la singola porzione è indicativo. Il prezzo finale dipende dal peso effettivo del prodotto.

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Pecorino con Bacche di Mirto L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis

11,50 €
Non disponibile

Formaggio di latte di pecora a pasta dura, stagionato ed arricchito dai profumi delle bacche di mirto di autoproduzione.
Peso medio porzione 500-600gr circa
Prezzo al chilo € 19,20
Il prezzo di vendita mostrato per la singola porzione è indicativo. Il prezzo finale dipende dal peso effettivo del prodotto.

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Pecorino Atavico L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis

12,60 €

Formaggio di latte di pecora stagionato minimo 10 mesi. Grande protagonista della tradizione romana. Per vini rossi maturi.
Peso medio porzione 500-600gr circa
Prezzo al chilo € 21,00
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Ricotta al Forno con Peperoncino L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis

11,50 €

Ricotta di latte di pecora cotta al forno. Aromatizzata al peperoncino. Da abbinare con vini bianchi o vini rossi delicati. Forma intera.
Peso medio 500-600gr circa
Prezzo al chilo € 19,20
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Prodotto preparato su ordinazione. Richiede 3-4 giorni di preparazione.

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Ricotta al Forno con Pepe L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis

11,50 €

Ricotta di latte di pecora cotta al forno, aromatizzata al pepe. Per vini bianchi secchi e fruttati e rossi speziati. Forma intera.
Peso medio 500-600gr circa
Prezzo al chilo € 19,20
Il prezzo di vendita mostrato per la singola porzione è indicativo. Il prezzo finale dipende dal peso effettivo del prodotto.
Prodotto preparato su ordinazione. Richiede 3-4 giorni di preparazione.

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Pecorino Ancestrale L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis

14,40 €
Non disponibile

Formaggio di latte di pecora stagionato 12-24 mesi in grotta di tufo. Eccellenza della tradizione romana. Vini rossi maturi, confettura di cipolle.
Peso medio porzione 500-600gr circa
Prezzo al chilo € 24,00
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Erborinato di Latte di Pecora L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis

14,40 €
Non disponibile

Formaggio di latte di pecora di breve stagionatura a pasta erborinata non cremosa di eccellente qualità. Con caglio di vitello. Saporito e genuino.
Peso medio porzione 500-600gr circa
Prezzo al chilo € 24,00
Il prezzo di vendita mostrato per la singola porzione è indicativo. Il prezzo finale dipende dal peso effettivo del prodotto.

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Pecorino Principe di Latte di Pecora L'Isola del Formaggio di Sergio Pitzalis

11,50 €

Formaggio stagionato 4-6 mesi di latte di pecora con latte crudo e caglio di agnello. Per aperitivi e fine pasto.
Peso medio porzione 500-600gr circa
Prezzo al chilo € 19,20
Il prezzo di vendita mostrato per la singola porzione è indicativo. Il prezzo finale dipende dal peso effettivo del prodotto.

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