Produttore: Lamponi dei Monti Cimini

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Regione: Lazio

L’azienda agricola di Massimiliano Biaggioli, per gli amici Mammo, nasce nel 2011 alle pendici della Faggeta dei Monti Cimini, nel Viterbese.

La passione di Massimiliano per la montagna, per la natura ma, soprattutto, per i lamponi, stimola in lui la necessita’ di reperire lamponi di qualita’ dei quali il mercato sembra esserne privo.

Durante il soggiorno londinese, Massimiliano studia la possibilita’ di avviare quella che sarebbe poi divenuta la sua vera e propria attività: la produzione e commercializzazione di prodotti a base di lampone di qualità eccellente.

Tornato in Italia, Massimiliano si mette subito all'opera nella tenuta di famiglia: dalla preparazione del terreno, alla posa in opera delle strutture di sostegno, dell’impianto di irrigazione, sino alla ricerca degli strumenti necessari alla commercializzazione, branding e marketing dei suoi prodotti.

Team Lamponi dei Monti CiminiColtivazioni - Lamponi dei Monti Cimini

L’azienda diventa presto realtà. Le coltivazioni si sviluppano su di una superficie di circa 1 ettaro, dove le piante di lampone si inseriscono nel contesto dei castagni secolari della tenuta di Massimiliano, e dividono il sole con qualche nocciolo. Ad oggi, la tenuta conta la presenza di circa 3000 piante di lamponi delle diverse cultivar Tulameen, Ruby, Heritage, Hebert Gold...

Le coltivazioni sono sane perchè non vi è uso di diserbanti ed altri prodotti chimici. A difendere le piante di lamponi, pensa la natura stessa...

I primi anni si distinguono per produzione e commercializzazione dei lamponi freschi. Presto però Massimiliano comprende la propria vera vocazione: ricercare e sviluppare prodotti di alto livello a base di lampone. Nascono così prodotti straordinari, composte, zuccheri, sale, polvere, tisane.

Lamponi dei Monti CiminiLamponi dei Monti Cimini - Degustazione

Massimiliano, con il proprio lavoro, offre prodotti di alta qualità e naturalità, realizzati senza pectina aggiunta, aromi artificiali, coloranti e conservanti.

La raccolta dei lamponi è svolta a mano, quando i frutti hanno raggiunto il perfetto stadio di maturazione. I frutti vengono lavorati con metodi artigianali a temperatura ambiente. Ciò consente di conservare al meglio il sapore e il profumo dei frutti appena colti.

Gli aromi utilizzati per caratterizzare le composte sono 100% naturali e provenienti da agricoltura biologica.

Tisana Lamponella ai Lamponi dei Monti Cimini