Produttore: Zion

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Zion, la birra artigianale viva made in Calabria non pastorizzata, non microfiltrata. Senza conservanti, gas o zuccheri aggiunti. Eccellenza italiana dalla freschezza e dal gusto ineguagliabili.
Regione: Calabria

Zion è un azienda produttrice di birra artigianale dal 2013.

La produzione avviene seguendo i canoni più stretti dell'artigianalità, a partire dalla selezione delle migliori materie prime quali i malti, i luppoli ed i lieviti, provenienti da aziende leader del settore.

Birrificio ZionBirrificio Zion

Birrificio Zion

La birra Zion è una birra integrale. Il ciclo di produzione, infatti, non prevede lo svolgimento dei processi di pastorizzazione e microfiltrazione del prodotto. Una scelta ben precisa che ha come fine ultimo la volontà di offrire un prodotto fresco, vivo, senza conservanti, gas o zuccheri aggiunti, che conservi intatti tutti gli elementi nutritivi che la caratterizzano.

Inizialmente i malti vengono macinati nel mulino del laboratorio di produzione. Segue la cottura dalla quale viene ricavato il mosto, portato ad ebollizione e pronto per essere luppolato.

Con l'utilizzo di tecnologie di ultima generazione, il mosto viene raffreddato ed i lieviti freschi inoculati.

Il prodotto finale viene conservato nei fermentatori/maturatori termocontrollati.

Giunti a questo punto, occorre attendere che il prodotto sia pronto per essere imbottigliato. Finalmente è pronta la BIRRA VIVA di Zion!

Birrificio Zion Amaurys PerezBirrificio Zion Birra Cruda