Farina di vero riso Carnaroli, dalla tradizione che risale al XVII secolo. Riso 100% italiano. La migliore qualità. Non contiene glutine.
Prodotti 100% italiani selezionati
Direttamente dal produttore
Grande cura nel confezionamento
La farina bianca di Riso Buono è prodotta dall’azienda agricola La Mondina utilizzando esclusivamente il proprio Riso Buono Carnaroli.
Il procedimento, mediante macinazione lenta delle rotture del riso bianco lavorato, consente di conservare le caratteristiche e i valori nutrizionali del Riso Buono Carnaroli.
E’ un prodotto privo di glutine, ad alta digeribilità, con elevato valore nutritivo e basso contenuto di grassi. E’ un valido sostituto della farina di grano per la preparazione di ricette adatte a chi soffre di intolleranza al glutine o celiachia. Può essere utilizzata come addensante per salse di accompagnamento o per zuppe, così come per la preparazione di besciamella, budini e creme di riso. Ottima per l’infarinatura dei fritti, garantisce una pastella leggera e croccante e, nella preparazione di dolci soffici, come torte e pan di spagna, offre una migliore lievitazione.
La farina bianca di Riso Buono Carnaroli è prodotta e confezionata direttamente in azienda, a partire da una tradizione che ha origine sul finire del XVII secolo. Per la sua produzione, che ha luogo in Casalbeltrame, nel Novarese, l’azienda agricola La Mondina utilizza esclusivamente vero seme di Carnaroli, 100% italiano. Attraverso questo prodotto di eccellente levatura, La Mondina dimostra un particolare attaccamento alla tradizione del proprio territorio, amore e rispetto per la natura, con l’impegno a raggiungere sempre più elevati livelli di qualità e con l’ambizione di soddisfare sempre più i gusti di una clientela che si vuole esigente.
La varietà di riso Carnaroli è una delle più apprezzate dai grandi cuochi e, tra le specie italiane, è considerata quella di migliore qualità. Molto apprezzato nella preparazione di risotti, il riso Carnaroli è particolarmente indicato per la lenta cottura.
| REGIONE | Piemonte, Casalbeltrame (NO) |
| CONFEZIONE | Vaso in vetro Bormioli da kg.4 |
| INGREDIENTI | Riso Carnaroli Puro |
| ALLERGENI | - |
| VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g di prodotto) |
Valore energetico 347 kcal/1451 kJ Carboidrati 78 g di cui zuccheri 0,3 g Proteine 7,4 g Grassi 0,6 g di cui saturi 0,1 g Fibre 1,4 g Sale 0,0001 g |
| CONSERVAZIONE | Il prodotto, imballato nella propria confezione originale chiusa, si conserva per 12 mesi, se mantenuto in luogo fresco ed asciutto, lontano dai raggi solari |
| INDICAZIONI |  Senza glutine. Adatto ai celiaci. Per intolleranti al glutine. No OGM |
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Farina di sorgo bianco decorticato a grana fine e macinato a pietra. Consigliata per crepes, pane, pizza e dolci da forno. Senza glutine, adatto ai celiaci.
Farina di Grano Duro premiscelata con Farina di Semi di Canapa (7%). Artigianale, macinata a pietra vulcanica, a filiera cortissima. Indicata per pane, pizza, pasta fresca e piadina alla canapa. No OGM. Sole Etrusco di Cerveteri (RM). Sacchetto da 1kg.
Semola di sorgo bianco decorticato a grana spessa. Senza glutine, adatta ai celiaci. Macinazione a pietra. Ideale per impanature, addensante, sostituisce il pan grattato.
Particolarmente indicata per pane e pasta fresca. Artigianale, macinata a pietra vulcanica, a filiera corta. No OGM. Sole Etrusco di Cerveteri (RM). Sacchetto da 1kg.
Miscela per pasta frolla, crostate e biscotti. Con farine naturali di riso bianco e farina integrale di mais pregiati di varietà autoctone piemontesi macinate a pietra. Con ricetta del produttore. Senza glutine, prodotto adatto ai celiaci.
Farina di riso bianco della varietà Originario Tondo. Macinata a pietra, da chicco intero, a grana media. Senza glutine, adatta ai celiaci. Perfetta per croccanti fritture e tempura di pesce e verdure.
Farina di mais antichi autoctoni macinata a pietra a grana spessa. Senza glutine, adatta ai celiaci. Ideale per impanature croccanti di carne rossa e verdure.
Farina macinata a pietra a grana grossa e setacciata, da antichi mais pregiati piemontesi. Senza glutine, adatta ai celiaci. Indicata per la polenta "bramata", dal sapore deciso. Con ricetta del produttore.
Da grani antichi, a filiera corta. Ideale per pane, pizza e dolci. Di fattura artigianale, non trattata, non addizionata. Macinata a pietra vulcanica. No OGM. Sole Etrusco di Cerveteri (RM). Sacchetto da 1kg.
Farina integrale macinata a pietra a grana spessa, da antichi mais pregiati piemontesi. Senza glutine, adatta ai celiaci. Indicata per pasta frolla, crostate e biscotti.
Farina di vero riso Carnaroli, dalla tradizione che risale al XVII secolo. Riso 100% italiano. La migliore qualità. Non contiene glutine.
Farina di riso bianco integrale della varietà Originario Tondo. Da chicco intero. Senza glutine, adatta ai celiaci. Ideale per pasta, dolci, biscotti, torte ed altre preparazioni da forno.
Dalla tradizione che risale al XVII secolo, in Casalbeltrame (NO), Farina e Riso Carnaroli, Farina e Riso Integrale Artemide, 4 prodotti di alta levatura, apprezzati dai migliori chef.
Farina di vero riso Carnaroli, dalla tradizione che risale al XVII secolo. Riso 100% italiano. La migliore qualità. Non contiene glutine.
Particolarmente indicata per pane, pasta e pizza. Artigianale, macinata a pietra vulcanica, filiera corta. No OGM. Sole Etrusco di Cerveteri (RM). Sacchetto da kg.1.
Miscela a grana fine per pasta fresca con farine naturali di riso bianco, mais pregiati, sorgo e grano saraceno. Con ricetta del produttore. Senza glutine, prodotto adatto ai celiaci.
Farina di vero riso Carnaroli, dalla tradizione che risale al XVII secolo. Riso 100% italiano. La migliore qualità. Non contiene glutine.
