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EvoSi' IGP Sicilia ml.250 Olio Extravergine d'Oliva
EvoSi' IGP Sicilia ml.250 Olio Extravergine d'Oliva
EvoSi' IGP Sicilia ml.250 Olio Extravergine d'Oliva
EvoSi' IGP Sicilia ml.250 Olio Extravergine d'Oliva

EvoSi' IGP Sicilia ml.250 Olio Extravergine d'Oliva

7,50 €
IVA inclusa

Olio Extravergine d'Oliva blend di due pregiate cultivar autoctone siciliane: Nocellara del Belice (80%) e Biancolilla (20%). Essenza tutta siciliana, certificato IGP Sicilia, garanzia di un prodotto genuino e salutare.

EvoSì, perché bisogna sempre dire Sì ad un olio di qualità, che ci accompagna nella alimentazione di tutti i giorni. Un olio dal fruttato fresco e versatile, da utilizzare giornalmente per esaltare tutti i sapori dei vostri piatti, sia a crudo che in cottura.

Spedito da Colli Etruschi  Spedito da Embrace-EvoSì

Embrace all we need

Quantità
Disponibile

  • Prodotti 100% italiani selezionati Prodotti 100% italiani selezionati
  • Direttamente dal produttore Direttamente dal produttore
  • Grande cura nel confezionamento Grande cura nel confezionamento

EvoSì certificato IGP Sicilia, come garanzia di alta qualità, e della provenienza da un determinato territorio. EvoSì è un olio filtrato, autentico, a residuo zero da trattamenti chimici. Nasce da un blend di Nocellara del Belice (80%) e Biancolilla (20%), tra le più pregiate cultivar della tradizione isolana.

Classe fruttato leggero, una filiera controllata dal campo alla bottiglia che in questo caso è di alluminio, a totale protezione del contenuto.

E' prodotto nel rispetto dell’ambiente, seguendo i principi della lotta guidata ed integrata, garantendo un prodotto genuino e salutare, per il benessere di tutti.

EvoSì, perché bisogna sempre dire Sì ad un olio di qualità, che ci accompagna quotidianamente nella alimentazione di tutti i giorni. Un olio dal fruttato fresco e versatile, da utilizzare giornalmente per esaltare tutti i sapori dei vostri piatti, sia a crudo che in cottura.

 

REGIONE Sicilia, Menfi (AG)
CONFEZIONE Elegante lattina in alluminio da 250ml con tappo versatore salvagoccia, la quale garantisce la totale schermatura al passaggio della luce, contro l’invecchiamento del prodotto,
VARIETA' (Cultivar) Cultivar Nocellara del Belice (80%) e Biancolilla (20%)
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: verde con riflessi dorati, acidità che non supera lo 0,1%
Profumo: fruttato leggero di oliva verde, fresco ed agrumato, con note di fiori di campo, erbette aromatiche, mandorla, carciofo e pomodoro
Sapore: al palato risulta fine e delicato, rilevando piacevoli sensazioni di amaro e piccante, con finale intrigante speziato di pepe bianco
PERIODO DI RACCOLTA Terza decade di settembre, prima decade di ottobre
METODO DI RACCOLTA A mano
IMPIANTO MOLITORIO Di proprietà
SISTEMA DI TRASPORTO AL FRANTOIO Cassette ben arieggiate da 20kg
FORME DI ALLEVAMENTO Vaso policonico con un sesto di impianto di 8mt x 7mt
ETA' MEDIA DELLE PIANTE 60-70 anni, gli alberi di Nocellara del Belice si adattano alle varie condizioni ambientali. Hanno vigorìa media, portamento e chioma mediamente espansa; le drupe in fase di invaiatura si scuriscono sino ad assumere un colore violetto
FRANTOIO ED ESTRAZIONE A freddo ciclo continuo a 2 fasi con frangitori a martello, gramolatura a temperatura controllata  (max 27°C) in assenza di ossigeno
DISTANZA RACCOLTA/TRASFORMAZIONE Dopo una prima defoglitura, le olive sono portate in frantoio, a 10 minuti dall'oliveto, e molite entro 6 ore dalla raccolta
FILTRAZIONE E CONSERVAZIONE L’olio viene filtrato e conservato in silos sotto azoto in ambiente termo condizionato e infine confezionato in lotti a mano, in lattina di alluminio, in base alle richieste
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Al sapore dona una sensazione salmastra e marina che rende prelibati e succulenti piatti come insalate di mare, di arance, di pollo, formaggi freschi, minestroni, paste fresche, e infine è perfetto con la pizza e le bruschette
VALORI NUTRIZIONALI
(per 100ml di prodotto)
Valore energetico 822 kcal/3378 kJ
Carboidrati 0 g
Proteine 0 g
Grassi 92 g di cui saturi 14 g, monoinsaturi 69 g, polinsaturi 9 g
Sale 0 g
Vitamina E 12 mg
CONSERVAZIONE Dopo l'acquisto, conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore
INDICAZIONI Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici 
CERTIFICAZIONI Indicazione Geografica Protetta Indicazione Geografica Protetta, certificato da autorità pubblica designata da Mipaaft

EM0006

Riferimenti Specifici

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