Classico ml.750 Olio Extravergine d'Oliva Colli Etruschi
Classico ml.750 Olio Extravergine d'Oliva Colli Etruschi

Classico ml.750 Olio Extravergine d'Oliva Colli Etruschi

13,90 €
IVA inclusa

Olio Extravergine d'Oliva Classico della Tuscia Viterbese. Gusto complesso e molto fine. Cooperativa Agricola Colli Etruschi, Blera (VT).

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Questo eccellente olio appare di colore verde con riflessi dorati, all’olfatto si presenta con maturo fruttato verde, note vegetali di erba di campo, cardo e foglia.

Al gusto si rilevano toni equilibrati di amaro e piccante ad intensità elevata, confermando il fruttato verde percepito all’olfatto e chiude con gradevoli sentori di mandorla verde.
(UMAO – Unione Mediterranea Assaggiatori d’Olio)

REGIONE Lazio, Blera (VT)
CONFEZIONE Bottiglia in vetro da 750ml
VARIETA' (Cultivar) Caninese, Frantoio, Leccino
ALTIMETRIA 270 m.l.m.
PERIODO DI RACCOLTA Seconda decade di Ottobre
METODO DI RACCOLTA Brucatura a mano per singola cultivar
SISTEMA DI TRASPORTO AL FRANTOIO Cassette plastica, per singola cultivar, max kg. 15
SUOLO Strutturato
FORME DI ALLEVAMENTO Vaso cespugliato
ETA' MEDIA DELLE PIANTE 45 anni
IMPIANTO MOLITORIO Di proprietà
TIPOLOGIA DI IMPIANTO Pieralisi a 3 fasi
DISTANZA RACCOLTA/TRASFORMAZIONE Massimo 12 ore
STABILIZZAZIONE DEL PRODOTTO Micro-filtrazione meccanica
CONSERVAZIONE DELLE MASSE Atmosfera modificata (azoto) silos di acciaio inox
IMBOTTIGLIAMENTO Ciclico, con due impianti semi-automatici
VALORI NUTRIZIONALI
(per 100 g di prodotto)
Valore energetico 899 kcal/3762 kJ
Carboidrati 0 g
Proteine 0 g
Grassi 99,9 g di cui saturi 14,46 g, monoinsaturi 72,95 g, polinsaturi 7,52 g
Sale 0 g

OCEC75

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