Riso Carnaroli Gran Riserva 4 kg Riso Buono
Riso Carnaroli Gran Riserva 4 kg Riso Buono
Riso Carnaroli Gran Riserva 4 kg Riso Buono
Riso Carnaroli Gran Riserva 4 kg Riso Buono

Riso Carnaroli Gran Riserva kg.4 Riso Buono

34,00 €
IVA inclusa

Riso Buono Carnaroli Gran Riserva, invecchiato 1 anno da grezzo. Eccellente levatura. 100% riso italiano. Ad alta tenuta di cottura.

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Il Carnaroli è un riso dal chicco medio-lungo.
Si caratterizza per l’alto contenuto di amido che rende il chicco consistente, compatto e di eccellente tenuta alla cottura. Infatti, è una delle varietà di riso preferite dai grandi cuochi e, tra le specie italiane, è considerata quella di migliore qualità.

Molto apprezzato nella preparazione di risotti, il riso Carnaroli si comporta meglio di altre varietà durante la lenta cottura, perché presenta maggiori quantità di amilosio che lo rendono più cremoso. Sono queste le caratteristiche per cui è spesso chiamato il "re dei risi” o il “principe del risotto”.

Il Riso Buono Carnaroli Gran Riserva viene fatto invecchiare da grezzo per 1 anno, seguendo il procedimento “dell’Agin”, già noto e praticato nell’antichità da molte popolazioni.
Dopo l’essiccazione il riso non ha ancora acquisito tutte le caratteristiche di massima qualità. Bensì, quando invecchiato e ben conservato, aumenta notevolmente il proprio volume originale, dando luogo ad una minore dispersione di amido e minerali durante la cottura.
I chicchi del Riso Buono Carnaroli Gran Riserva, infatti, restano ben separati durante la cottura e, ad essa, resistono egregiamente evitando di scuocere. 

Riso Buono Carnaroli Gran Riserva è prodotto e confezionato dall’azienda agricola La Mondina, a partire da una tradizione che ha origine sul finire del XVII secolo. Per la sua produzione, che ha luogo in Casalbeltrame, nel Novarese, La Mondina utilizza esclusivamente vero seme di Carnaroli, 100% italiano.

Attraverso questo prodotto di eccellente levatura, La Mondina dimostra un particolare attaccamento alla tradizione del proprio territorio, amore e rispetto per la natura, con l’impegno a raggiungere sempre più elevati livelli di qualità e con l’ambizione di soddisfare sempre più i gusti di una clientela che si vuole esigente.

 

REGIONE Piemonte, Casalbeltrame (NO)
CONFEZIONE Vaso in vetro Bormioli da 4kg
TEMPO DI COTTURA Dai 13 minuti in su, a seconda dei gusti
INGREDIENTI Riso Carnaroli Puro
ALLERGENI -
VALORI NUTRIZIONALI 
(per 100 g di prodotto)
Valore energetico 347 kcal/1451 kJ
Carboidrati 78 g di cui zuccheri 0,3 g
Proteine 7,4 g
Grassi 0,6 g di cui saturi 0,1 g
Fibre 1,4 g
Sale 0,0001 g
CONSERVAZIONE Il prodotto, imballato nella propria confezione originale chiusa, si conserva per 12 mesi, se mantenuto in luogo fresco ed asciutto, lontano dai raggi solari
INDICAZIONI No OGM
Senza glutine - Adatto ai celiaci Senza glutine, adatto ai celiaci, per intolleranti al glutine

CRLM40

Riferimenti Specifici

Voto 
Simonetta 16-12-2018

Veramente soddisfatta

Sono veramente soddisfatta. Qualità e servizio sopra le mie aspettative

Voto 
Alessandra 09-10-2018

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