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Sauvignon 2016 ml.750 DOC Friuli Colli Orientali Vigna Traverso
Sauvignon 2016 ml.750 DOC Friuli Colli Orientali Vigna Traverso

Sauvignon 2016 ml.750 DOC Friuli Colli Orientali Vigna Traverso

11,60 €
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Uno dei prodotti di punta dell'azienda. Vino avvolgente dal profumo particolarissimo e complesso. Gusto vivace e fresco.

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  • Grande cura nel confezionamento Grande cura nel confezionamento
REGIONE Friuli-Venezia Giulia, Prepotto (UD)
CONFEZIONE Bottiglia da 750ml
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino bianco con delicati riflessi verdognoli. È deciso nell’aroma che ricorda la foglia di pomodoro, il peperone, la salvia, la menta, la pesca bianca, papaya ed altri frutti esotici, i fiori di sambuco ed al palato si manifesta un carattere minerale ed aromatico. Vino corposo dotato di buona acidità.
VITIGNI CHE COMPONGONO IL VINO E PERCENTUALI Sauvignon 100%
ZONA DI PRODUZIONE ED ESPOSIZIONE Vigneti dei Colli Orientali del Friuli; Est e Nord Est
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e Sylvoz corto
TIPOLOGIA DEL TERRENO Marnoso con equilibrata dotazione in argilla e ricco di scheletro (flish) con una resa di 0,8-1 kg per pianta
EPOCA DI VENDEMMIA Raccolta manuale in cassetta ai primi di settembre
VINIFICAZIONE Pressatura soffice dell’uva. Una aliquota viene macerata a freddo (5°C) per 7 – 8 ore. Decantazione statica del mosto a freddo e successiva decantazione per l’avvio alla fermentazione a temperatura controllata di 13-14°C
MATURAZIONE ED AFFINAMENTO Sosta sui lieviti fino a primavera (momento dell’imbottigliamento) ed affinamento in bottiglia per alcuni mesi
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si accompagna preferibilmente ad antipasti di pesce crudo e non, primi piatti, creme e minestre, asparagi e frittura di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% VOL
ACIDITÀ TOTALE 5,8 G/L
ESTRATTO SECCO 20,5 G/L
ZUCCHERI RIDUTTORI 3,5 G/L
SOLFITI 95 MG/L

VT0010

Riferimenti Specifici

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