Pinot Grigio DOC Venezia 2016 ml.750 Ornella Molon
Pinot Grigio DOC Venezia 2016 ml.750 Ornella Molon

Pinot Grigio DOC Venezia 2019 ml.750 Ornella Molon

9,00 €
IVA inclusa

Giunto in Friuli dalla Francia oltre cento anni fa. Colore giallo pallido con riflessi dorati; al palato amarognolo. Ideale da abbinare con piatti di pesce, crostacei, risotti, carni bianche.

Ornella Molon

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  • Prodotti 100% italiani selezionati Prodotti 100% italiani selezionati
  • Direttamente dal produttore Direttamente dal produttore
  • Grande cura nel confezionamento Grande cura nel confezionamento
REGIONE Veneto, Campo di Pietra, Salgareda (TV)
CONFEZIONE Bottiglia da 750ml
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE L’uva si distingue per il suo caratteristico colore rosa cupreo; vino fine ed elegante, si distingue per struttura e corpo; il profumo spiccato di frutta è anche caratterizzato da un bouquet di fieno secco. Al sapore si rivela deciso, pieno ed armonico, tuttavia asciutto e di estrema eleganza
VITIGNI Pinot Grigio in purezza
ZONA DI PRODUZIONE ED ESPOSIZIONE Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso
TIPOLOGIA DI TERRENO Tendenzialmente argilloso, ricco in scheletro ed equilibrato in humus
SISTEMA DI ALLEVAMENTO 70% Sylvoz e 30% Guyot con resa di 130 quintali per ettaro
VENDEMMIA Raccolta manuale in cassetta all’inizio di settembre
VINIFICAZIONE Pigiatura soffice delle uve, decantazione a freddo del mosto ed avvio alla fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllata (18-20°C)
MATURAZIONE ED AFFINAMENTO Sosta sulle fecce nobili per alcuni mesi, evitando la fermentazione malolattica; ulteriore affinamento in vetro prima di essere commercializzato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Servito come aperitivo, si abbina anche a risotti, pesce in salsa, crostacei e carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C, servire in calici a gambo lungo di media ampiezza
GRADAZIONE ALCOLICA 12,50% VOL
ACIDITÀ TOTALE 6,35 G/L
ZUCCHERI RIDUTTORI 2,5 G/L
SOLFITI 90 MG/L

OM0004

Riferimenti Specifici

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