Originario dell’Alto Adige. Viene coltivato in Veneto. Se ne ricava un vino dal colore giallo paglierino e molto carico. Al palato aromatico, speziato, pieno e armonico. Si accosta con antipasti e piatti speziati. Aromi floreali che ricordano la rosa, la frutta esotica matura e ancora la buccia di arancia e zagara. Si consiglia con antipasti e piatti speziati, speck affumicati, prosciutti crudi, crostacei, ottimo anche fuori pasto.
Prodotti 100% italiani selezionati
Direttamente dal produttore
Grande cura nel confezionamento
| REGIONE | Veneto, Campo di Pietra, Salgareda (TV) |
| CONFEZIONE | Bottiglia da 750ml |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Colore giallo paglierino, spesso carico. Aromi floreali che ricordano la rosa, la frutta esotica matura e ancora la buccia di arancia e zagara. Gusto armonico, pieno e suadente, sapido, aromatico e speziato |
| VITIGNI | Traminer in purezza |
| ZONA DI PRODUZIONE ED ESPOSIZIONE | Vigneti di Campo di Pietra nel bacino del Piave a sud-est di Treviso |
| TIPOLOGIA DI TERRENO | Caranto. E’ un terreno tendenzialmente argilloso che deriva dalla disgregazione di rocce sedimentarie, equilibrato nelle proporzioni fra argilla ed humus |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot con una resa di 90 quintali per ettaro |
| VENDEMMIA | Raccolta manuale in cassetta. Differenziata in due o tre epoche diverse a seconda dell’annata, dai primi di settembre fino quasi alla fine del mese per esaltare il più possibile una vasta gamma aromatica |
| VINIFICAZIONE | Pressatura soffice dell’uva intera e in parte diraspata e macerata a freddo per alcune ore. Pulizia statica del mosto a freddo, successiva decantazione e fermentazione a temperatura controllata di 15-17°C per 15 giorni |
| MATURAZIONE ED AFFINAMENTO | Sosta sui lieviti per sei mesi in vasche di acciaio inox con periodici batonnage |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Si accosta molto bene con speck affumicati, prosciutti crudi, antipasti, crostacei e piatti speziati; è ottimo anche fuori pasto |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10°C, servire in ampi calici |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13,00% VOL |
| ACIDITÀ TOTALE | 5,2 G/L |
| ZUCCHERI RIDUTTORI | 6,1 G/L |
| ESTRATTO SECCO | 23,4 G/L |
| SOLFITI | 69 MG/L |
Vino bianco secco della tradizione friulana noto storicamente come “Tocai”. Il vitigno è tra i più rappresentativi della propria regione.
Ottenuto da un antico vitigno autoctono coltivato fin dall’epoca romana. Inconfondibile è il suo piacevolissimo bouquet.
Profumo fruttato che ricorda la banana, con sentori di miele d’acacia e crosta di pane, e leggermente vanigliato.
Uno dei prodotti di punta dell'azienda. Vino avvolgente dal profumo particolarissimo e complesso. Gusto vivace e fresco.
Arrivato in Friuli dalla Francia oltre cento anni fa, questo vitigno ha trovato il suo habitat ideale ed esprime eleganza e personalità.
Da uve Chardonnay e Sauvignon si ottiene questo vino di gran classe, fine ed elegante. Il Sottocastello Bianco è tra i fiori all’occhiello della cantina.
Giunto in Friuli dalla Francia oltre cento anni fa. Colore giallo pallido con riflessi dorati; al palato amarognolo. Ideale da abbinare con piatti di pesce, crostacei, risotti, carni bianche.
Originario dell’Alto Adige. Viene coltivato in Veneto. Se ne ricava un vino dal colore giallo paglierino e molto carico. Al palato aromatico, speziato, pieno e armonico. Si accosta con antipasti e piatti speziati. Aromi floreali che ricordano la rosa, la frutta esotica matura e ancora la buccia di arancia e zagara. Si consiglia con antipasti e piatti speziati, speck affumicati, prosciutti crudi, crostacei, ottimo anche fuori pasto.
