Antico vitigno usato per il bianco nella storica città toscana di San Gimignano, e in Sardegna ad Oristano. Colore rosso rubino, dal gusto fruttato, sapore dolce con retrogusto asciutto. Ottimo come vino da dessert in particolare con dolci secchi.
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| REGIONE | Umbria, Cannara (PG) |
| CONFEZIONE | Bottiglia da 375ml |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Profumo: fruttato e caratteristico Palato: dolce, leggermente tannico, retrogusto asciutto Colore: rosso rubino Durata: media |
| VITIGNI | Cornetta alias Vernaccia Nera |
| TIPOLOGIA DI TERRENO | Collinare argilloso-calcareo |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| PIANTE E RESA PER ETTARO | 4000-5000 piante, resa 6000 kg d'uva |
| PRODUZIONE ANNUA | 4000 bottiglie |
| TECNICA DI PRODUZIONE | Appassimento per circa due mesi e lavorazione invernale con macerazione di 3-4 settimane in acciaio inox |
| MATURAZIONE | Appassito per 2 mesi |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Per tradizione con torte rustiche al formaggio e salumi o con dolci secchi, in particolare al cioccolato |
| INDICAZIONI |  Da agricoltura biologica |
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Colore rosso rubino tendente ad una tonalità aranciata a seguito dell’invecchiamento; profumo intenso con aromi di more e frutti di bosco; al palato dolce e fruttato. Ottimo per abbinare sia dolci che carni forti.
Antico vitigno usato per il bianco nella storica città toscana di San Gimignano, e in Sardegna ad Oristano. Colore rosso rubino, dal gusto fruttato, sapore dolce con retrogusto asciutto. Ottimo come vino da dessert in particolare con dolci secchi.
