Retro' Langhe Dolcetto DOC Bio ml.750 Naturalmente
Retro' Langhe Dolcetto DOC Bio ml.750 Naturalmente

Retro' Langhe Dolcetto DOC 2016 Bio ml.750 Naturalmente

11,00 €
IVA inclusa

Pregiato vino rosso delle Langhe piemontesi da agricoltura biologica. Basso contenuto di solfiti. Sapore armonico e ben strutturato. Secondi di carne,  formaggi stagionati.

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Dalla storica vigna di 70 anni e più, affiancata nel 2015 dalla vigna nuova, in produzione limitata nasce Retro', il Dolcetto certificato biologico di alta Langa piemontese.

Altissima qualità, oltre il biologico. Si coltiva secondo la tradizione, ponendo una straordinaria cura per l'ambiente naturale. Nella conduzione della vigna non si fa uso di rame e zolfo, altresì consentiti in agricoltura biologica.

Biodegradabile. Perché non si utilizza plastica nella legatura della vigna, bensì i tradizionali rametti di salice. Solo materiali biodegradabili.

Retro'. Dal colore rosso intenso violaceo, all'olfatto risulta fruttato, naturalmente fresco, al palato si percepisce un sapore armonico e piacevolmente amarognolo.

Consigliato l'abbinamento con i piatti tipici della tradizione piemontese, carni, salumi e formaggi stagionati.

REGIONE Piemonte, Murazzano (CN)
CONFEZIONE Bottiglia da 750ml
UVAGGIO 100% Dolcetto
COLORE Rosso Violaceo
ANNATA 2016
DENOMINAZIONE Langhe Dolcetto D.O.C.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C
TIPOLOGIA Vitigno autoctono
GRADAZIONE ALCOLICA 13%Vol
ACIDITA' TOTALE 5,7 g/l in ac. Tartarico
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE 60mg per litro
PRODUZIONE PER ANNO 1680 bottiglie
METODO DI PRODUZIONE Biologico certificato Bioagricert Srl
ALLEVAMENTO Guyot semplice in fase di conversione al metodo Simonit&Sirch
DENSITA' PER ETTARO 4500 ceppi
ETA' DEL VIGNETO Più di 70 anni
ZONA DI PRODUZIONE Murazzano (CN)
ESPOSIZIONE Sud
PERIODO DI RACCOLTA Metà Ottobre
TECNICA DI VINIFICAZIONE Biologica - In rosso
FERMENTAZIONE In botti in acciaio con temperatura controllata 25°C. La fermentazione malolattica avviene dopo la svinatura all’interno delle stesse botti a temperatura controllata e costante
AFFINAMENTO 8 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
INDICAZIONI Da agricoltura biologica Da agricoltura biologica

LDDB75
2019-01-02

Riferimenti Specifici